CD-ROM учебники капиллярные явления адсорбционные явления конденсированные фазы электроповерхностные явления дисперсные системы электрокинетические явления дисперсный анализ молекулярно-кинетические свойства оптические свойства лиофильные дисперсные системы лиофобные системы устойчивость разрушение физико-химическая механика