биотехнологии симпозиумы кислород живые организмы бактерии дисперсии массообмен механизмы транспорта биореакторы реакторные системы алканы трегалозы липиды аминокислоты углеводород ферментация перекись водорода ДНК клонирование биохимические исследования немецкий язык английский язык