химия кинетика динамика концепции сложные реакции измерения катализ макроскопический уровень микроскопический уровень потенциальная энергия биомолекулярные реакции кинетические параметры переходное состояние мономолекулярные реакции газовые фазы квантовая статистическая механика классическая статистическая механика английский язык