Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания (Запись № 295102)
[ простой вид ]
| 000 -Маркер | |
|---|---|
| Поле контроля фиксированной длины | 04275nam0a2200649 4500 |
| 005 - Идентификатор версии | |
| Поле контроля фиксированной длины | 20231029222532.0 |
| 010 ## - Международный стандартный книжный номер (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 9785160061849 |
| 035 ## - Другие системные номера | |
| Идентификатор записи | (RuTPU)RU\TPU\book\320178 |
| 100 ## - Данные общей обработки | |
| Данные общей обработки | 20150520d2015 m y0rusy50 ca |
| 101 0# - Язык ресурса | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - Страна публикации или производства | |
| Страна публикации | Россия |
| 105 ## - Поле кодированных данных: текстовые ресурсы, монографические | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | a j 001zy |
| 200 1# - Заглавие и сведения об ответственности | |
| Основное заглавие | Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания |
| Сведения, относящиеся к заглавию | учебник |
| Первые сведения об ответственности | под ред. В. М. Позняковского |
| 205 ## - Сведения об издании | |
| Сведения об издании | 3-е изд., испр. и доп. |
| 210 ## - Публикация, производство, распространение и т.д. | |
| Место публикации, производства и/или распространения | Москва |
| Имя издателя, производителя и/или распространителя | Инфра-М |
| Дата публикации, производства и/или распространения | 2015 |
| 215 ## - Физические характеристики | |
| Сведения об объеме | 335 с. |
| Другие физические характеристики | ил. |
| 225 1# - Серия | |
| Основное заглавие серии | Высшее образование. Бакалавриат |
| 320 ## - Примечания о наличии в ресурсе библиографии/указателя | |
| Текст примечания | Библиогр.: с. 314-319. |
| 320 ## - Примечания о наличии в ресурсе библиографии/указателя | |
| Текст примечания | Термины и понятия: с. 320-330. |
| 330 ## - Резюме или реферат | |
| Текст примечания | В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пишевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания.Рассмотрены понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000. Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР, ISO 22000, GMP.Учебник соответствует программам подготовки бакалавров и магистров по направлениям: «Управление качеством»; «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначен для студентов, изучающих вопросы менеджмента качества и безопасности, а также экспертов, специалистов и работников соответствующих служб и организаций. |
| 606 1# - Наименование темы как предмет | |
| Наименование темы | Пищевые предприятия |
| Тематический подзаголовок | Управленческий аппарат |
| Источник данных | stltpush |
| Идентификатор авторитетной/ нормативной записи | (RuTPU)RU\TPU\subj\33596 |
| 606 1# - Наименование темы как предмет | |
| Наименование темы | Качество продукции |
| Тематический подзаголовок | Управление |
| Источник данных | stltpush |
| Идентификатор авторитетной/ нормативной записи | (RuTPU)RU\TPU\subj\14180 |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | пищевая промышленность |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | перерабатывающая промышленность |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | торговля |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | общественное питание |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | системы HACCP |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | продукция |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | качество |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | инструменты |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | стандарты |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | стандартизация |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | зарубежный опыт |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | российское законодательство |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | ИСО 9000 |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | контроль |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | пищевая продукция |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | система менеджмента качества |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | СМК |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | безопасность |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | системы |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | санитарно-гигиенические требования |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | санитарные правила |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | аудит |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | стратегии |
| 610 1# - Неконтролируемые предметные термины | |
| Предметный термин | внедрение |
| 675 ## - Универсальная десятичная классификация (UDC/УДК) | |
| Индекс | 663/664(075.8) |
| Издание | 4 |
| 675 ## - Универсальная десятичная классификация (UDC/УДК) | |
| Индекс | 658.562(075.8) |
| Издание | 4 |
| 702 #1 - Имя лица – вторичная ответственность | |
| Начальный элемент ввода | Позняковский |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | В. М. |
| Расширение инициалов личного имени | Валерий Михайлович |
| Код отношения | 340 |
| 801 #1 - Источник записи | |
| Страна | RU |
| Организация | 63413507 |
| Дата составления | 20150520 |
| 801 #2 - Источник записи | |
| Страна | RU |
| Организация | 63413507 |
| Дата составления | 20150825 |
| Правила каталогизации | RCR |
| 090 ## - System Control Numbers (Koha) | |
| Koha biblioitem number (autogenerated) | 295102 |
| 900 ## - | |
| -- | Управление качеством |
| 942 ## - Добавленные элементы ввода (Коха) | |
| Тип документа | Books |
| 951 ## - | |
| -- | 8.1 |
| 959 ## - | |
| -- | 42/20150415 |
| -- | 3 |
| -- | 509,90 |
| -- | ЧЗТЛ:1 |
| -- | УФ:2 |
| Состояние изъятия | Состояние повреждения | Состояние потери | Дата поступления | Исходная библиотека | Текущая библиотека | Фонд | Штрих-код | Цена действует с | Инвентарный номер | Шифр хранения | Ограничение выдачи | Тип документа | Koha normalized classification for sorting | Total checkouts | Date last seen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.08.2015 | НТБ ТПУ | НТБ ТПУ | Учебный фонд | 13821000772091 | 29.10.2023 | 1360701 | 663 У677 | Books | 663_У677 | 29.10.2023 | |||||
| 17.08.2015 | НТБ ТПУ | НТБ ТПУ | Читальный зал технической литературы | 13821000772089 | 29.10.2023 | 15-1726 | 663 У677 | Books | 663_У677 | 29.10.2023 | |||||
| 17.08.2015 | НТБ ТПУ | НТБ ТПУ | Учебный фонд | 13821000772090 | 29.10.2023 | 1360700 | 663 У677 | Books | 663_У677 | 29.10.2023 |